Утвержден стандарт для автоматов, реализующих скоропортящиеся пищевые продукты

Госстандарт Российской Федерации утвердил разработанный стандарт национального уровня, регламентирующий услуги торговых организаций в части деятельности автоматов, которые реализуют быстро-портящуюся продукцию пищевой промышленности.

Стоит отметить, что невзирая на обилие в предприятиях торговли аппаратов, реализующих в автоматическом режиме чебуреки, пирожки, бутерброды, мясные и рыбные изделия кулинарии, порционную нарезку сыров, колбас или мяса, блюда из яиц, хлебобулочную продукцию с начинками, разнообразные салаты, а также другие продукты, имеющие небольшой срок реализации, работа подобных автоматов до настоящего момента не регламентировалось никакими нормативными документами.

Принятый стандарт направлен на установление нормативов, которые будут применяться к автоматическому торговому оборудованию (включая гигиеническое), позволяющих реализовывать скоропортящиеся пищевые изделия в режиме самообслуживания. А также, на оценку соответствия созданных условий правилам торговли. Впервые в нормативном документе будут определены эксплуатационные требования, стандартизированы методики очистки, дезинфекционных процедур, используемых моющих средств. В стандарте также нормируются количественные показатели загрузки и температурные характеристики хранения.

Вновь утверждённый технический регламент аналогичен национальному стандарту, действующему в Германии. При проработке стандартизации тех.комитет, ответственный за разработку нормативных требований, изучил и проанализировал большую выборку подобных нормативов в Великобритании и других европейских странах, ознакомился с их эффективностью на практике и остановился на немецком варианте, которое было позже одобрено в результате общественного обсуждения.

Стандарт начнет действовать в первый осенний день следующего года.

Добавить комментарий

Виды деятельности

• Порядок проведения сертификации
• Оценка деловой репутации
• Системы менеджмента качества
  • ГОСТ Р ИСО 9001-2015 (ISO 9001:2015)
  • Интегрированные системы менеджмента
  • ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018)
  • ГОСТ Р ИСО/ТУ 16949-2009 (ГОСТ Р 51814.1-2004)
  • ГОСТ Р ИСО 13485-2011 (ISO 13485:2003)
  • ГОСТ ISO 13485-2017 (ISO 13485:2016)
  • ГОСТ РВ 0015-002-2012
  • ГОСТ Р 52614.2-2006
  • ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018)
  • ГОСТ Р ИСО/МЭК 20000
  • ГОСТ Р ИСО/ТУ 29001-2007
  • IRIS
  • ГОСТ Р 58876-2020 (DIN EN 9100:2018)
• Системы безопасности
  • ГОСТ Р ИСО/МЭК 27001-2006 (ISO/IEC 27001:2005)
  • ГОСТ 12.0.230-2007
  • ГОСТ Р 12.0.009-2009
  • ISO 45001:2018
  • ГОСТ Р ИСО 22301-2014
  • ГОСТ Р 53663-2009 (ИСО 28000:2005)
  • ГОСТ Р ИСО 39001-2014
• Социальная ответственность и защита окружающей среды
  • ГОСТ Р ИСО 14001-2016 (ISO 14001:2015)
  • ГОСТ Р ИСО 50001-2023 (ISO 50001:2018)
  • ГОСТ Р ИСО 26000-2012
  • SA 8000:2008
• Сертификат соответствия на персонал и услуги
  • Сертификат соответствия на услуги
• Аудит, разработка и внедрение технической документации СМК
  • Как проводится аудит на предприятии
  • Как производится разработка документации
  • Как проходит схема внедрения и обучение персонала
  • ГОСТ Р ИСО 9001-2015
  • ГОСТ Р ИСО 14001-2007
  • ГОСТ Р ИСО 22000-2007 система ХАССП
  • ГОСТ РВ 0015-002-2012
  • ГОСТ Р ИСО/ТУ 16949-2009
  • ГОСТ ISO 13485-2011
  • ГОСТ Р ЕН 9100-2011
• Сертификат соответствия продукции
  • Технический регламент Таможенного Союза «Электромагнитная совместимость технических средств» (ТР ТС 020/2011)
  • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности машин и оборудования» (ТР ТС 010/2011)
  • Сертификация по ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования»
  • Технический регламент Таможенного Союза 037/2016 «Об ограничении применения опасных веществ в изделиях электротехники и радиоэлектроники»