Мы с радостью вам перезвоним

Пожалуйста, заполните все поля и ждите звонка.
Мы перезвоним в течение рабочего дня. Без спама.

Утвержден стандарт для автоматов, реализующих скоропортящиеся пищевые продукты

Госстандарт Российской Федерации утвердил разработанный стандарт национального уровня, регламентирующий услуги торговых организаций в части деятельности автоматов, которые реализуют быстро-портящуюся продукцию пищевой промышленности.

Стоит отметить, что невзирая на обилие в предприятиях торговли аппаратов, реализующих в автоматическом режиме чебуреки, пирожки, бутерброды, мясные и рыбные изделия кулинарии, порционную нарезку сыров, колбас или мяса, блюда из яиц, хлебобулочную продукцию с начинками, разнообразные салаты, а также другие продукты, имеющие небольшой срок реализации, работа подобных автоматов до настоящего момента не регламентировалось никакими нормативными документами.

Принятый стандарт направлен на установление нормативов, которые будут применяться к автоматическому торговому оборудованию (включая гигиеническое), позволяющих реализовывать скоропортящиеся пищевые изделия в режиме самообслуживания. А также, на оценку соответствия созданных условий правилам торговли. Впервые в нормативном документе будут определены эксплуатационные требования, стандартизированы методики очистки, дезинфекционных процедур, используемых моющих средств. В стандарте также нормируются количественные показатели загрузки и температурные характеристики хранения.

Вновь утверждённый технический регламент аналогичен национальному стандарту, действующему в Германии. При проработке стандартизации тех.комитет, ответственный за разработку нормативных требований, изучил и проанализировал большую выборку подобных нормативов в Великобритании и других европейских странах, ознакомился с их эффективностью на практике и остановился на немецком варианте, которое было позже одобрено в результате общественного обсуждения.

Стандарт начнет действовать в первый осенний день следующего года.

Добавить комментарий

Введите имя

Введите текст комментария

Подтвердите, что вы не робот

Все поля обязательны для заполнения

Виды деятельности

Хотите пройти сертификацию?

Позвоните нам по номеру +7 (812) 409-42-02 или заполните «Онлайн заявку» на сайте, и наш специалист свяжется с Вами.

«SMK STANDART» быстро и профессионально проведет аудит, разработает индивидуальную техническую документацию, внедрит систему менеджмента качества и обучит персонал

Онлайн заявка
OK