Мы с радостью вам перезвоним

Пожалуйста, заполните все поля и ждите звонка.
Мы перезвоним в течение рабочего дня. Без спама.

Урегулирован вопрос содержания антибиотиков в пищевых продуктах

В августе начнет действовать принятое ЕЭК решение, содержащее перечень применяемых в ветеринарии лекарственных препаратов, в отношении которых определено предельно допустимое количество остатков в сырье и не переработанной животной продукции, а также прописаны методы их установления и измерения.

Документ развивает положения технического регламента о безопасном обращении пищевых продуктов, согласно которому не прошедшая переработку животноводческая продукция должна получаться от продуктивного здорового поголовья животных после окончания периода вывода из их организма лекарств и антибиотиков, применяющихся в ветеринарии.

Эти правила техрегламента нередко трактуют, как требование полного отсутствия остатков ВЛС (нулевой уровень). Однако, такая трактовка вступает в противоречие с международными нормами регламентации ветеринарных лекарственных средств и количественного нормирования остаточных веществ в не переработанных продовольственных товарах.

Принятие решения позволяет урегулировать данные нестыковки. С началом его действия, оборот продукции животноводства без переработки может подвергаться ограничениям со стороны уполномоченных служб исключительно в ситуациях, когда уровень содержания остатков лекарственных средств превышает допустимые значения, а его определение выполняется с помощью прописанных в перечне исследовательских и измерительных методик.

Заметим, что перечнем не устанавливается обязательная норма проведения контроля содержания перечисленных в нем ветеринарных ЛС на производстве.

При этом, реализация риск-ориентированного подхода предоставляется предприятиям-переработчикам при закупке данного сырья. То есть, получив от поставщика сведения об использовавшихся антибиотиках, предприниматель при необходимости может исследовать поступающее сырье. Причем используя для этого любые методики испытаний.

В дальнейшем комиссией планируется проработка аналогичных положений в отношении переработанной животной продукции, для чего создана специальная рабочая группа, включившая в себя экспертов из всех вовлеченных ведомств.

Добавить комментарий

Введите имя

Введите текст комментария

Подтвердите, что вы не робот

Все поля обязательны для заполнения

Виды деятельности

Хотите пройти сертификацию?

Позвоните нам по номеру +7 (812) 409-42-02 или заполните «Онлайн заявку» на сайте, и наш специалист свяжется с Вами.

«SMK STANDART» быстро и профессионально проведет аудит, разработает индивидуальную техническую документацию, внедрит систему менеджмента качества и обучит персонал

Онлайн заявка
OK