+7 (812) 409-42-02 standart@iso-smk.ru

Мы с радостью вам перезвоним

Пожалуйста, заполните все поля и ждите звонка.
Мы перезвоним в течение рабочего дня. Без спама.

Утвержден стандарт для автоматов, реализующих скоропортящиеся пищевые продукты

Госстандарт Российской Федерации утвердил разработанный стандарт национального уровня, регламентирующий услуги торговых организаций в части деятельности автоматов, которые реализуют быстро-портящуюся продукцию пищевой промышленности.

Стоит отметить, что невзирая на обилие в предприятиях торговли аппаратов, реализующих в автоматическом режиме чебуреки, пирожки, бутерброды, мясные и рыбные изделия кулинарии, порционную нарезку сыров, колбас или мяса, блюда из яиц, хлебобулочную продукцию с начинками, разнообразные салаты, а также другие продукты, имеющие небольшой срок реализации, работа подобных автоматов до настоящего момента не регламентировалось никакими нормативными документами.

Принятый стандарт направлен на установление нормативов, которые будут применяться к автоматическому торговому оборудованию (включая гигиеническое), позволяющих реализовывать скоропортящиеся пищевые изделия в режиме самообслуживания. А также, на оценку соответствия созданных условий правилам торговли. Впервые в нормативном документе будут определены эксплуатационные требования, стандартизированы методики очистки, дезинфекционных процедур, используемых моющих средств. В стандарте также нормируются количественные показатели загрузки и температурные характеристики хранения.

Вновь утверждённый технический регламент аналогичен национальному стандарту, действующему в Германии. При проработке стандартизации тех.комитет, ответственный за разработку нормативных требований, изучил и проанализировал большую выборку подобных нормативов в Великобритании и других европейских странах, ознакомился с их эффективностью на практике и остановился на немецком варианте, которое было позже одобрено в результате общественного обсуждения.

Стандарт начнет действовать в первый осенний день следующего года.

Автор - Григорий

Добавить комментарий

Введите имя

Введите текст комментария

Подтвердите, что вы не робот

Все поля обязательны для заполнения

Виды сертификации

Хотите пройти сертификацию?

Позвоните нам по номеру +7 (812) 409-42-02 или заполните «Онлайн заявку» на сайте, и наш специалист свяжется с Вами.

«SMK STANDART» быстро и профессионально проведет аудит, разработает индивидуальную техническую документацию, внедрит систему менеджмента качества и обучит персонал

Онлайн-заявка